Bolo de Pera sem glúten

Bolo de Pera sem glúten e sem lactose

Ingredientes  para o Bolo

1 pera ralada com casca
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de chia
4 a 5 colheres de sopa de farinha sem glúten (usei da beladri)
140g de iogurte natural sem lactose (usei da Campo verde)
2 colheres de sopa de mel
Canela em pó a gosto para massa e para decorar
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes na batedeira e por último coloque o fermento em pó e misture. Pré aqueça o forno, coloque a massa em uma forma untada, decore com canela e pera fatiada, asse por 25 a 30 minutos.
Se fizer depois me conta como ficou!!!
Fica uma delícia e bem macio, vale a pena testar a receita.
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Bolinho Salgado de Batata Doce

Bolinho Salgado de Batata Doce

 Ingredientes:

250g de farinha sem glúten (usei da Beladri para pães) pode ser farinha de tapioca também 
250g de batata doce bem cozida 
1 cs de chia 
1 cs de gergelim 
150ml de água 
70ml de azeite ou óleo de coco 
Sal rosa e orégano a gosto 
Preparo:

Misture tudo na mão até a massa ficar homogênea, faça as bolinhas e leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos.

Receita sem glúten, sem lactose, fica uma delícia, experimente!!                                                                    ღღ

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Estrogonofe de frango

Estrogonofe de frango

Ingredientes:
   
    3 peitos de frango cortados em cubinhos
    1 dente de alho picado
    Sal e pimenta a gosto
    1 cebola picada
    2 colheres de sopa de maionese
    1 colher de manteiga
    1/2 copo de catchup
    1/3 copo de mostarda
    1 copo de cogumelos
    1 copo de creme de leite
    Batata palha

Modo de Preparo:

    Misture o frango com alho, maionese, sal e pimenta
    Numa panela, aqueça a manteiga e adicione a cebola
    Deixe dourar e acrescente o frango até dourar também
    Adicione os cogumelos, o catchup e a mostarda
    Quando começar a ferver, acrescente o creme de leite e desligue o fogo
    Sirva com arroz branco e batata palha
Tempo de preparo 1h 00min
    Rendimento 10 porções
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Quiche de lombinho canadense e milho

Quiche de lombinho canadense e milho

Ingredientes:

 Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga gelada picada
1/2 xícara de água
1/2 colher (chá) de sal

 Recheio:
4 ovos
1 lata de creme de leite
1 lata (285 g) de milho em conserva escorrido
200 g de lombinho canadense picado
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de alecrim picado
Ramos de alecrim para decorar

Modo de preparo:

 Massa:
Em uma tigela, misture a farinha e a manteiga com os dedos até obter uma farofa úmida. Faça uma depressão no centro, junte a água e o sal e misture com um garfo até formar uma massa homogênea. Amasse até obter uma bola. Forre com ela o fundo e a lateral de uma fôrma canelada baixa de 30 cm de diâmetro, com fundo removível, e cubra com papel-manteiga. Preencha com grãos de feijão crus. Leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, por 15 minutos. Retire o papel e os grãos de feijão e volte a massa ao forno por dez minutos ou até secar.

 Recheio:
Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o milho, o lombinho canadense, o sal, a noz-moscada, o queijo parmesão ralado e o alecrim. Despeje sobre a massa pré-assada e leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Decore a quiche com ramos de alecrim e sirva.
Rendimento: 12 fatias
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Torta Holandesa

Torta Holandesa

Ingredientes:

*2 pacotes de biscoito de chocolate
*100g de manteiga

Recheio:
*4 gemas
*1 xícara (chá) de açúcar
*1 lata de leite condensado
*1 lata de creme de leite
*2 potes de iogurte dessorado
*100g de manteiga derretida
*1 colher (sopa) de rum
*1 colher (chá) de essência de baunilha
*2 envelopes de gelatina sem sabor hidratados e dissolvidos

Cobertura:
*350g de chocolate meio a amargo picado
*1 lata de creme de leite com soro

Extra:
 *1 pacote de biscoito de chocolate banhado com chocolate

Modo de Preparo:

Massa:
Processe os biscoito e em seguida coloque a manteiga e processe também.
 Forre o fundo de uma assadeira desmontável de tamanho pequeno e leve ao forno médio (180º) por 10 minutos.
Tire do forno e reserve para esfriar.

Recheio:
Coloque as gemas junto com o açúcar dentro de uma vasilha, que deve estar apoiada sobre uma panela com água fervendo bem de leve.
Bata com um foue vigorosamente até que fique espumado e esbranquiçado, isto deve ser feito por 10 minutos.
 Então tire a vasilha de cima da panela, apoie em um pano seco e limpo e acrescente aos poucos o restante dos ingredientes do recheio, misture sempre a cada ítem incorporado.
Disponha nas laterais os biscoitos banhados e derrame o creme no centro e leve para a geladeira por 3 horas para firmar.
Coloque a cobertura, desenforme, fatie e sirva.
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Pudim de Limão no Microondas

Pudim de Limão no Microondas

Ingredientes:

*1 lata de leite condensado
*2 latas(medida)de leite meio gordo
*6 ovos
*Caramelo liquido de compra
*Raspa de 1 limão

 Modo de preparo:

Numa tigela, misture o leite condensado com os ovos e o leite. mexa tudo com uma vara de arames.
Barre uma forma de silicone ou outro material que possa ir ao micro ondas e barra com caramelo liquido.
Verter o preparado anterior para a forma e levar ao micro ondas por 15 min. na potencia máxima(o tempo pode variar consoante a potencia do aparelho)
Retire e deixe arrefecer. desenforme só depois de frio.
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Cuscuz de Tapioca

Cuscuz de Tapioca
 

  Ingredientes:

   * 250g de tapioca granulada fina
   * 1 e 1/2 copo de água
   *120g de açúcar
   *250ml de leite de coco
   *2 copos de leite integral
   *180g de coco ralado fresco

 Modo de preparo:

1-Coloque num refratário a tapioca e o açúcar e misture bem. Depois de misturado adicione a água, misture bem e deixe absorver quase todo o liquido.
2-Ferva o leite de vaca com o leite de coco e adicione-os ao refratário com metade (90g) do coco ralado. Novamente misture bem até formar uma massa homogênea e macia.
3-Cubra com o restante do coco ralado (90g) e leve a geladeira. Deixe gelar por bastante tempo e sirva gelado. Tenha paciência e lembre-se que o tempo na geladeira é essencial para a consistência do cuscuz.

Dica:
 Aconselho cobrir o refratário com papel laminado e enrolá-lo em uma toalha de mesa ou algo semelhante, isso faz com que os grãos sejam cozidos por inteiro.
 

Rendimento: 10 porções
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