Pudim Surpresa de Pão

 Pudim Surpresa de Pão

 Ingredientes:

* 3 xícaras (chá) de leite
* 4 ovos inteiros
*1 colher (sopa) de margarina
*1 pacote de coco ralado
*1 xícaras (chá) de açúcar
*1 pão de forma sem casca
*1 lata de pêssegos escorridos e picados

 Modo de preparo:

1.  Bater no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o coco e o açúcar. Reserve.
2.   Numa assadeira pequena, coloque metade do pão de forma e espalhe os pêssegos, escorridos.
3.  Cubra com a outra metade do pão e despeje por cima a mistura reservada.
4. Leve ao forno quente, cerca de 25 minutos. Sirva frio.

Rendimento: 10 porções
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