Pavê olho de sogra sensacional

Pavê olho de sogra sensacional

 


Ingredientes:

   100 g de coco ralado ou em flocos

    1 xícara (chá) de leite de coco

    1 xícara (chá) de leite

    1 lata de leite condensado

    2 gemas passada na peneira

    1 colher (sopa) de margarina

    1 lata de ameixa em calda ou 12 ameixas coloque a água e deixe ferver por 5 minutos sem açúcar

    1 caixa de biscoito champagne

    Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

 Coloque o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas tudo junto

    Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela

    Retire, misture a margarina e deixe esfriar

    Reserve quatro colheres (sopa) do doce de coco

    Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos com a calda

    Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada

    Polvilhe com o coco ralado ou em flocos e leve à geladeira até o momento de servir

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