Bolo de  Ameixas

                                                   

 Ingredientes:

*  250g de manteiga

* 2 xícaras ( chá) de  açúcar

 * 6 ovos

* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo  

* 1 colher (sopa) de fermento em pó

  

Calda:

* 250g de ameixas

*2 xícara (chá) de açúcar

 *3 xícara (chá) de água

 Modo de preparo: 

Bata a manteiga com o açúcar e, em seguida, os ovos, um de cada vez, intercalando com a farinha de trigo, por último, o fermento em pó. Amasse as ameixas reservadas e junte-as á massa. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Quando o bolo estiver quase assado, despeje metade da calda reservada. Após assado, quando o bolo ainda estiver morno, despeje o restante da calda. Desenforme no dia seguinte. Decore com o caramelo, fazendo desenhos sobre o bolo.

  

Calda:

Faça uma calda meio grossa. Depois de pronta, reserve separadamente a calda das ameixas.

 Rendimento: 18 porções
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