Pudim Frapê

  Pudim Frapê 

Ingredientes:

Pudim:

    1 xícara (chá) de  açúcar

    2 xícaras (chá) de leite 

    ½ xícara (chá) de água 

    4 ovos 

    1 lata de leite condensado 

Bolo:

    1 xícara (chá) de  açúcar  

    ¼ xícara (chá) de leite  

    3 gemas  

    3 claras em neve   

    1 colher (sopa) de óleo  

    1 colher (sobremesa) de fermento  

    1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (165g)

    1 colher (sopa) rasada de chocolate em pó (8g)

     Modo de preparo:

Pudim:

Ferva o açúcar com a água até obter ponto de caramelo. Distribua a calda na fôrma e reserve.

Misture os outros ingredientes, passe pela peneira e coloque na forma reservada.

Cubra com a massa do bolo e asse em banho-maria no forno preaquecido. Desenforme gelado, de preferência depois de 12 horas.

Bolo:

Bata o açúcar com as gemas e o óleo. Sem bater, junte a farinha e, aos poucos o leite, às claras e por último o fermento. Despeje ¾ desta massa sobre o pudim e na massa restante adicione o chocolate.

Coloque sobre a massa e com uma colher faça movimentos circulares mesclando a massa branca com a escura.

Rendimento: 12 porções

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