Arroz com Bacalhau de Microondas

    Arroz com Bacalhau de Microondas

 
Ingredientes:
 

500 g de bacalhau porto em filés
1/2 unidade de pimentão amarelo picado
2 unidade  de tomate picado , sem pele , sem sementes
2 colher  (sopa) de cheiro-verde picado
1/2 unidade de cebola picada
1 dente  de alho picado
2 colher  (sopa) de azeite de oliva
2 xícara  (chá) de arroz
4 xícara  (chá) de água
Sal

 Modo de preparo:

  Deixe o bacalhau de molho por 12 horas. Aqueça 1 litro de água por 10 minutos na potência alta, coloque o bacalhau na água quente e retorne ao microonda por 5 minutos na potência alta. Escorra, aguarde esfriar e desfie o bacalhau. Coloque em um refratário grande com o pimentão, os tomates, o cheiro-verde, a cebola, o alho e o azeite. Leve ao microonda por 5 minutos na potência alta. Acrescente o arroz já lavado e escorrido, a água e o sal e leve às microondas por 20 minutos na potência alta. Retire mexa bem prove o sal e tampe. Aguarde 20 minutos em tempo de espera e sirva.
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