Bolo de Café

Bolo de Café

 Ingredientes:

*2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

* 2 xícaras (chá) de açúcar

* 6 ovos

* 1 colher (sopa) de fermento em pó

 * 1 xícara (chá) de café forte (liquido)

* ½ xícara (chá) de chocolate em pó

 Recheio:

*200g de chocolate meio amargo picado

* 1 lata de creme de leite sem soro

*1colher ( sobremesa) de café (liquido)

* 1 colher (sopa) de rum

*1/2 xícara (chá) de passas

*1 ½ caixinha de chantilly

  

Modo de preparo: 

  Bata os ovos com o açúcar até dobrarem de volume. Junte a farinha e o chocolate peneirado, intercalando com o café; por últimos, junte o fermento em pó. Asse em forma, untada e polvilhada com farinha de trigo, por aproximadamente 30 minutos.

Recheio:

Derreta o chocolate picado em banho-maria, junte o creme de leite sem o soro, o café, o rum misturado com as passas . deixe esfriar. Junte o chantilly. Corte o bolo e recheie.

Decoração:

Chantilly, cerejas e grãos de café.

Rendimento: 16 porções
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