Bolo com Creme de Leite

  Bolo com Creme de Leite

Ingredientes:

 

Massa :

2 unidade  ovos

1 xícara  açúcar

250 g creme de leite

275 ml leite longa vida semidesnatado

1 copo  farinha de trigo

1 colher  de sopa fermento em pó

Recheio:

2 colher  de sopa maisena

550 ml leite longa vida achocolatado

2 colher  de sopa chocolate em pó

4 colher  de sopa açúcar

1/2 colher  de sopa manteiga

1 xícara ameixas secas picadas

 

Cobertura:

550 ml leite longa vida achocolatado

4 colher de sopa maisena

2 colher de sopa chocolate em pó

200 g creme de leite

Modo de preparo:

  Para a massa: bata na batedeira por 5 min as gemas, o açúcar e o creme de leite. Aos poucos, acrescente o leite longa vida, a farinha de trigo e o fermento. Bata mais 5 min. Incorpore as claras em neve e misture delicadamente.

Despeje a massa em fôrma untada e asse em forno médio pré-aquecido por 1 hora, ou até que enfiando um palito, o mesmo saia limpo. Desenforme o bolo, deixe esfriar e parta ao meio. Para o recheio: coloque numa panela a maisena dissolvida no leite achocolatado e junte os demais ingredientes.

Misture e cozinhe por 10 minutos, sem parar de mexer, ou até o creme encorpar. Recheie o bolo com esse creme.

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