Peito de Frango Recheado

 Peito de Frango Recheado

Ingredientes:

    4 filés grandes de peito de frango amaciado

    250 g de carne moída

    1/2 xícara (chá) de nozes picadas

    1 clara

    1 cebola pequena picada

    1 colher (sopa) de fécula de batata

    1 colher (sopa) de suco de limão

    1 colher (sopa) de azeite

    4 colheres (sobremesa) de gergelim

    Sal e pimenta a gosto

    Salsa picada a gosto

     Modo de Preparo:

 

Em uma tigela, misture bem a carne moída, as nozes, a salsa, a clara  a cebola, a fécula de batata, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Faça 8 rolos com a mistura e coloque sobre o peito de frango. Enrole e prenda com palitos. Disponha-os em uma assadeira untada com margarina.

Pincele sobre cada enrolado um pouco de margarina e salpique o gergelim. Cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva fatiado.

Rendimento: 6 porções
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