Bolo Formigueiro

Bolo Formigueiro

 

Ingredientes:

    4 ovos

    2 copos de açúcar

    2 colheres (sopa) de margarina

    1 copo de leite

    2 copos de farinha de trigo

    1 colher (sopa) de fermento em pó

    50 g de chocolate granulado

    50 g de coco ralados

Recheio:

    1/2 lata de leite condensado

    1 colher (sopa) de margarina

    2 colheres (sopa) de chocolate em pó

    50 g de chocolate granulado

Modo de preparo:

Massa:

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e a margarina. Bata até obter uma mistura cremosa. Aos poucos acrescente a farinha de trigo, alternadamente com o leite. Adicione o fermento em pó e bata ligeiramente. Retire da batedeira, acrescente o chocolate granulado, o coco ralado e misture bem. Despeje a mistura numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar até corar.

Cobertura:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até desprender levemente do fundo da panela. Cubra o bolo e polvilhe com chocolate granulado.

Rendimento: 12 porções

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