Feijoada Simples

 

  Ingredientes:
*1 Kg de feijão preto
*2 lingüiças calabresas
*100 g de bacon
*300 g de  carne seca
*300 g de costelinha de porco defumada
*300 g de carne salgada
*300 g de lingüiça comum
 Tempero: sal, alho, louro, uma cebola picada e pimenta

  Preparo:
Lavar o feijão e deixar de molho (véspera). Não jogar a água fora, pois ela é utilizada para o cozimento. Picar todas as lingüiças e aferventar (reservar). Cortar a carne seca em cubos, lavar bem e aferventar. A carne salgada e a costela do mesmo modo.

Colocar as carnes em uma panela de pressão e ferver por 15 minutos, depois acrescentar as lingüiças e dar uma fritada. Juntar o louro e o feijão e cozinhar por 40 minutos (olhar se precisar de mais água e se falta sal).

Dica:
     se você gostar pode colocar, orelha, pé e pele salgada para quebrar a gordura da feijoada. Também se coloca uma laranja (sem a casca e deixar ferver mais um pouco).

Servir com arroz branco e couve bem fina, levemente passada na gordura e farinha

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.(“)—(“) (*.•* (¸.•*¨*•►► ॐReceitღs de Donღ Dinhღ  ॐ
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