Empada fina

Empada fina

 Ingredientes:

    *½ colher de queijo ralado

    *½ colherinha de sal

    *2 colheres de manteiga

    *2 ovos

    *200 gramas de banha de porco

    *500 gramas de farinha de trigo aproximadamente (para sovar a massa)

Modo de preparo:

    Misture a banha, a manteiga, os ovos, o sal e o queijo ralado, até ficar homogêneo.

    Misture aos poucos o trigo, sovando até a massa desgrudar das mãos. Sove bastante pra ela ficar bem fofinha e não quebrar.

    Após esse processo deixe a massa descansando na geladeira por cerca de 30 minutinhos.

    Divida a massa em 2 partes.

    Ponha uma parte na forma (deixando borda), coloque o recheio a gosto, e depois cubra o empadão com a outra parte da massa.

    Pincele com gemas de ovos e leve para assar no forno.
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