Lasanha de abobrinha light

 Lasanha de abobrinha light

 

Ingredientes:

 4 abobrinhas médias
3 tomate maduros
500g de carne moída (corte magro)
3 colheres de margarina light
3 colheres de sopa de amido de milho
1 cebola média ralada
1 litro de leite desnatado
400 g Ricota
Sal á gosto

Modo de Preparo:

   Lave bem as abobrinhas, corte em fatias finas e leve ao fogo em uma panela com água para dar uma leve cozinhada. Reserve. Prepare o refogado de carne moída com os tomates e reserve.

Prepare o molho branco: leve ao fogo a margarina e a cebola, deixe dourar. Acrescente o leite e o amido de milho, e deixe cozinhar em fogo baixo até obter um molho grosso.Em um refratário retangular cubra o fundo com um pouquinho de molho

branco, vá fazendo camadas alternadas com as fatias de abobrinha, o recheio, fatias finas de ricota e o molho branco. Termine com o molho branco e fatias de ricota. Leve ao forno.
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