Bacalhau ao forno

   Bacalhau ao forno

Ingredientes:

    *1 posta de bacalhau (parte central ou filé)
    *4 dentes de alho
    *1 cebola grande
    *4 batatas grandes
    *Azeite a gosto
    *200 g de azeitonas pretas com caroço

 Modo de preparo:

    Escalde a posta de bacalhau até ficar bem macia, escorra a água e reserve
    LEve as batatas para cozinha sem casca em rodelas grossas e reserve
    Em um refratário coloque um pouco de azeite
    Ponha as batatas espalhadas, formando uma camada
    Adicione a cebola cortada em rodelas finas formando outra camada
    Corte o alho também em rodelas finas e coloque metade espalhando sobre essas camadas
    Ponha então a posta de bacalhau, e espalhe a outra metade do alho por cima e ao lado da posta
    Porfim, espalhe as azeitonas por todo o prato e regue com muito azeite
    Leve ao forno bem quente e quando o bacalhau estiver dourado está pronto
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