Bolo de Aipim fácil e rápido.

  

  Bolo de Aipim fácil e rápido 

 

Ingredientes:
     
1 kg de aipim ralada (em ralo grosso)
2  xícaras (chá) de coco ralado
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
200g de manteiga sem sal derretida
600 ml de leite de coco
Margarina para untar

 Modo de preparo:

Misture tudo sem bater e ponha em forma untada com bastante margarina. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
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