Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

 

Ingredientes:
Massa:
    *3 cenouras picadas
    *3 ovos
    *1 xícara (chá) de óleo de soja
    *3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    *2 xícaras (chá) de açúcar
    *1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

    *1 colher (sopa) de margarina
    *½ xícara (chá) de leite
    *5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
    *4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Massa:
    Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha.
    Leve para assar em uma fôrma untada por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
    Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura:

    Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.

Rendimento: 15 porções
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