Cocada

Cocada

Ingredientes:

*2 ½ xícaras (chá) de leite

*2 xícaras (chá) de açúcar

*2 colheres (sopa) de amido de milho maisena

*500g de coco fresco ralado

Modo de preparo:

Numa panela grande misture 2 xícaras (chá) de leite, o açúcar, e leve ao fogo (baixo) ate ferve. Cozinhe por 15 minutos. Reserve. Dissolva o amido de milho no leite restante e junte à mistura reservada. Acrescente o coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 25 minutos. Numa assadeira untada coloque colheradas da cocada e deixe secar.

Rendimento: 45 unidades 
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